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有些癫痫病人食用螃蟹会发生腹痛腹泻、恶心呕吐等症状,究其原因主要是由于不注意卫生而引起食物中毒。癫痫病人不宜食用生蟹,螃蟹一般以动物尸体或腐殖质为食,因而蟹的体表、鳃及胃肠道中布满了各类细菌和污泥。螃蟹往往带有肺吸虫的囊拗和副溶血性弧菌,如不高温消毒,肺吸虫进入癫痫病人人体后可造成肺脏损伤。如果副溶血性弧菌大量侵入人体则会发生感染性中毒,表现出肠道发炎、水肿及充血等症状。因此,食蟹要蒸熟煮透。不食久存熟蟹存放的熟螃蟹极易被细菌侵入而污染,因此,螃蟹宜现烧现吃,不要存放。熟蟹置放时间过长,不但冷腥,而且容易变质。
癫痫病病人不宜食用死蟹,蟹被捕获后常因挣扎而消耗体内的糖元,使体内乳酸增多。其死后的僵硬期和自溶期大大缩短,蟹体内的细菌会迅速繁殖并扩散到蟹肉中。在弱酸条件下,细菌会分解蟹体内的氨基酸,产生大量组胺和类组胺物质。组胺是一种有害物质,会引起过敏性食物中毒;类组胺物质会使癫痫病人呕吐、腹痛、腹泻。
癫痫病人不宜过多食用螃蟹,即便嘴馋也要忍着,因为蟹肉性寒,不宜多食。脾胃虚寒者尤应白城市主治儿童癫痫医院引起注意,以免腹痛腹泻。同时,螃蟹的脂肪和碳水化合物含量很高白城市主治儿童癫痫医院,吃多了难以消化,所以一次吃两三只便足够。
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